carotte - Le goût du bonheur

31 octobre 2009

Blanquette de veau (7 points)

Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans la préparation d'un plat traditionnel : la blanquette de veau. C'était vraiment très bon et les plats mijotés sont très agréables quand le temps commence à donner des envies de cocooning. En plus c'est...

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Tags: champignon, oignon, carotte, beurre, farine, poireaux, veau, bouquet garni, clou de girofle

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29 octobre 2009

Tajine de canette à l'orange (6 points)

Des cuisses de canette en promotion, il n'en a pas fallu plus à mon homme pour nous improviser un délicieux tajine aux diverses saveurs : orange, cannelle, miel, ... Un vrai délice, l'appartement était rempli de fabuleuses senteurs, j'en ai de la chance...

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Tags: oignon, carotte, cannelle, cumin, orange, bouillon de volaille, miel, canette

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14 octobre 2009

Jus de fruits et de tomate

Pour accompagner notre hamburger maison, mon homme nous a préparé un jus délicieux à l'aide de notre centrifugeuse. Pas de soucis à la maison, nous avons bien notre quota de 5 fruits et légumes par jour. L'originalité de ce jus réside dans la présence...

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Tags: tomate, carotte, pomme, orange

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28 septembre 2009

Trilogie au foie gras

Après vous avoir présenter le dessert de notre repas entre amis, la tarte bavaroise aux framboises, voici l'entrée : une trilogie de foie gras qui se compose de : - un velouté de lentilles aux copeaux de foie gras- une cuillère de crème brûlée au foie...

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Tags: oignon, carotte, persil, lentille, foie gras, confit de figues, pain d'épice

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23 août 2009

Wok de boeuf au gingembre (4 points)

Me voici de retour après un long moment d'absence .... Je reviens avec une recette faite lors d'un cours à l'atelier de chefs. Nous y sommes allés pour fêter l'anniversaire d'un ami. C'était très sympathique et surtout très très bon. Au menu : - Crème...

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Tags: oignon, boeuf, carotte, gingembre, sauce soja, germes de soja, coriandre, citronnelle, pois gourmands

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8 juin 2009

Carottes à la ciboulette (1 point)

Voici une astuce toute simple pour accommoder des carottes : la ciboulette. Vous pouvez les accompagner selon vos envies : viande, poissons, ... Pour 2 personnes : - 500g de carottes- 1/2 CS de sucre (10g)- 1 pincée de sel- 1 cc de beurre 41%- 4 cc de...

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Tags: carotte, sucre, beurre

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9 avril 2009

Cuillères carotte/cumin/bacon

Pour poursuivre l'apéro, mon homme nous avait préparé de délicieuses cuillères à la carotte, avec une pointe de cumin et du bacon grillé. Nous avons tous bien apprécié ce mélange. Pour 8 cuillères : - 1 carotte- un trait de crème- une pointe de cumin-...

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Tags: carotte, bacon, crème, cumin

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2 avril 2009

Tarte aux légumes improvisée (5,5 points)

Une tarte vite prête, idéale pour un repas du soir en rentrant du boulot. Le tout accompagné d'une salade verte. Pour 6 personnes : - 1 carotte- 1 blanc de poireau- 1 oignon- 70 g de bacon- 1 cc d'huile d'olive- 1 fromage blanc 20%- 2x80g de lait concentré...

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Tags: oignon, carotte, oeuf, fromage blanc, bacon, lait concentré non sucré, poireaux, muscade, sel, huile, poivre vert, pâte brisée

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29 mars 2009

Salade de brick au surimi et crevettes (2 points)

Après l'apéro de notre repas entre amis de ce week-end, je vous présente l'entrée. Il s'agit d'une brick au surimi accompagnée de crevettes marinées dans du citron, du gingembre et de la coriandre que nous avons fait revenir à la plancha. C'était léger...

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Tags: carotte, gingembre, crevette, citron, surimi, feuille de brick, vache qui rit, coriandre, roquette

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6 mars 2009

Chococarotte (3,5 points)

Une recette qui m'intriguait depuis un moment : du chocolat et des carottes !!! Quelle drôle d'idée !! Un reste de carotte dans le frigo et ni une ni deux, je me lance .... étonnant mélange, plutôt original et sympathique. Source : Weight Watchers, "cuisiner...

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Tags: carotte, oeuf, citron, sucre, lait concentré non sucré, chocolat, levure, maïzena

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