gingembre - Le goût du bonheur

30 septembre 2009

Saint Jacques, mousseline de patate douce et écume de gingembre et vanille (4 points)

Après le dessert et l'entrée, je vous propose aujourd'hui le plat. Il s'agit d'une recette que nous avons réalisé à l'atelier des chefs et que nous avons quelque peu modifiée. La recette d'origine était effectuée à base de skrei (du cabillaud sauvage...

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Tags: oignon, gingembre, noix de st jacques, vanille, patate douce

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23 août 2009

Wok de boeuf au gingembre (4 points)

Me voici de retour après un long moment d'absence .... Je reviens avec une recette faite lors d'un cours à l'atelier de chefs. Nous y sommes allés pour fêter l'anniversaire d'un ami. C'était très sympathique et surtout très très bon. Au menu : - Crème...

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Tags: oignon, boeuf, carotte, gingembre, sauce soja, germes de soja, coriandre, citronnelle, pois gourmands

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10 juin 2009

Crème de surimi à tartiner (0,5 point)

Facile à faire et moins calorique qu'un tzaziki tout prêt, voilà de quoi agrémenter vos apéritifs de cet été. Pour 4 personnes : - 1 fromage blanc 0%- 4 bâtonnets de surimi- 1 cc d'Aneth- 1 pincée de gingembre- 12 oignons blanc au vinaigre- 1 cc de vinaigre...

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Tags: oignon, gingembre, citron, surimi, fromage blanc, aneth, vinaigre balsamique

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6 juin 2009

Salade de poulet (3,5 points)

Et aujourd'hui, je vous propose encore une salade !! Et oui, on adore ça à la maison, c'est vite fait, et on se régale. Pour 2 personnes : - 2 tomates- 1/2 poivron rouge- 75g d'émincés de poulet (ou dés de volaille, jambon, ...)- 200g de riz cuit- 1 yaourt...

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Tags: tomate, gingembre, yaourt, poivron, coriandre, vinaigre balsamique, riz, pouleaourtt

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31 mars 2009

Langoustines au curry et pâte feuilletée (9,5 points)

Et voilà, je vous fait découvrir le plat principal. C'était un vrai régal, c'est à tester absolument. En plus c'est facile à faire et ça fait de l'effet en terme de présentation. Pour le dessert, nous avons fait une charlotte noix de coco-framboise dont...

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Tags: oignon, gingembre, curry, langoustine, crème, ail, piment, cumin, coriandre

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29 mars 2009

Salade de brick au surimi et crevettes (2 points)

Après l'apéro de notre repas entre amis de ce week-end, je vous présente l'entrée. Il s'agit d'une brick au surimi accompagnée de crevettes marinées dans du citron, du gingembre et de la coriandre que nous avons fait revenir à la plancha. C'était léger...

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Tags: carotte, gingembre, crevette, citron, surimi, feuille de brick, vache qui rit, coriandre, roquette

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27 mars 2009

Cuillères aux crevettes, tomates et gingembre (1,5 points)

Et voici la suite de notre apéro : des cuillères aux crevettes et aux tomates (un peu ressemblante à celles que je vous avais proposé précédemment). Cet apéro nous avait bien mis en appétit pour la suite du repas. A découvrir prochainement ;-) Source...

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Tags: tomate, gingembre, crevette, échalote, ail, aneth, huile

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12 mars 2009

Côtes de porc aux figues (6 points)

Une recette bien sympathique qui se fait normalement avec des mirabelles, mais n'en n'ayant pas trouvé, je me suis rabattue sur des figues. C'était délicieux. Nous avons accompagné cela de pâtes fraîches. Miam miam !! Source : Weight Watchers, "Les viandes"...

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Tags: gingembre, citron, moutarde, ail, porc, vinaigre de cidre, figue, gelée de groseille, miel, vin rouge

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20 août 2008

Boeuf sauté aux poivrons (3,5 points)

Pour 4 personnes : - 300 g de bœuf- 1 mangue- 2 oignons- 2 carottes- 2 poivrons- 1 CS de maïzena- 1 CS d'huile- 1 CS de sauce soja- 30 cl d'eau- 1 cube de bouillon- gingembre 1/ Couper la viande, les poivrons, les carottes et les oignons en lanière. Puis...

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Tags: oignon, boeuf, carotte, gingembre, mangue, sauce soja, poivron

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