Le goût du bonheur

12 décembre 2009

Nems au crabe et aux crevettes (2,5 points par nem)

Envie d'un chinois ..... Voici de quoi assouvir votre envie. La recette d'une soupe chinoise est à suivre. D'ailleurs nous avons eu beaucoup trop de farce que nous avons terminée dans la soupe. Source : Boudloune Pour 16 nems : - 16 galettes de riz- 150...

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Tags: oignon, sauce soja, oeuf, crevette, coriandre, huile, crabe, maïzena, champignon noir, galette de riz, vermicelle de riz

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28 septembre 2009

Trilogie au foie gras

Après vous avoir présenter le dessert de notre repas entre amis, la tarte bavaroise aux framboises, voici l'entrée : une trilogie de foie gras qui se compose de : - un velouté de lentilles aux copeaux de foie gras- une cuillère de crème brûlée au foie...

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Tags: oignon, carotte, persil, lentille, foie gras, confit de figues, pain d'épice

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18 septembre 2009

Tartelettes aux pommes et au camembert (3,5 points)

Aujourd'hui, je vous présente une recette que nous avons déjà réalisé 2 fois mais que je ne vous avez pas encore posté. Ca y est le mal est réparé. Dépêchez-vous d'y goûter c'est un vrai régal !! Source : Weight Watchers, "Saveurs et équilibre" Pour 4...

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6 juillet 2009

Verrine de ratatouille au chèvre

Pour finir la ratatouille, nous avons réalisé ces délicieuses petites verrines qui se mangent bien froides. Pour 4 personnes : - un reste de ratatouille- du chavroux- des biscottes- poivre, ciboulette 1/ Mélanger le chèvre au poivre et à la ciboulette....

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Tags: ciboulette, chèvre, biscotte, ratatouille

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11 avril 2009

Nems de boeuf

Pour l'entrée du repas, nous avions déniché une recette dans le dernier hors-série de 'cuisine actuelle'. C'était un peu délicat à faire au début, puis ensuite on prend le coup de main et ça vaut le coup, c'était vraiment délicieux. A refaire sans hésiter....

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Tags: parmesan, citron, échalote, ciboulette, amande, huile, roquette, artichaut, carpaccio de boeuf, oignon rouge, savora

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29 mars 2009

Salade de brick au surimi et crevettes (2 points)

Après l'apéro de notre repas entre amis de ce week-end, je vous présente l'entrée. Il s'agit d'une brick au surimi accompagnée de crevettes marinées dans du citron, du gingembre et de la coriandre que nous avons fait revenir à la plancha. C'était léger...

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Tags: carotte, gingembre, crevette, citron, surimi, feuille de brick, vache qui rit, coriandre, roquette

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5 janvier 2009

Concombre à la crème (1 point)

Une petite entrée rapide à réaliser et qui peut facilement remplacer de la salade verte pour accompagner une quiche, ... La recette fait 1 point au total qu'il suffit de diviser par le nombre de personnes. 1/ Éplucher un concombre et le détailler en rondelles...

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Tags: citron, concombre, moutarde, fromage blanc, ciboulette

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21 décembre 2008

Brick à la marocaine (1 point)

Durant notre séjour à Marrakech, nous avons appris à plier les feuilles de brick. Nous avons donc eu envie de mettre notre cours en application rapidement afin de ne pas perdre la main. La cuisinière nous ayant expliqué que l'on pouvait tout mettre dans...

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Tags: courgette, carotte, volaille, feuille de brick, vache qui rit

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3 décembre 2008

Petites bûches de saumon fumé (1 point par bûche)

Une petite entrée festive vraiment délicieuse, légère et fraîche. J'en ai fait la moitié au saumon fumé et l'autre moitié au surimi. Perso, j'ai préféré au saumon, mais c'est pas mal aussi avec le surimi, seulement un peu plus fade en goût. Il faudrait...

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Tags: oeuf, gélatine, citron, surimi, fromage blanc, ciboulette, crème, saumon fumé

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21 août 2008

Salade de chou coleslaw

Pour 4 personnes : - 1/4 de chou blanc- 1 ou 2 belles carottes Pour la sauce : - 3 CS de mayonnaise- 3 CS de lait- 2 CS de vinaigre- 2 CS de sucre- sel, poivre 1/ A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le chou en très fines lamelles. Puis peler...

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Tags: carotte, chou

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